Molin di Bucchio è la realizzazione di un sogno che io e il mio socio Alessandro condividiamo sin da bambini. Chi ama la pesca e gira per i fiumi oggi non può non vedere l’urgenza di occuparsi della tutela delle specie autoctone. È a questo che voglio dedicarmi”

Andrea Gambassini

Andrea Gambassini ci dà appuntamento alle nove del mattino al Passo della Calla. È il valico più alto dell’Appennino tosco-romagnolo, 1.296 metri sul livello del mare e divide la provincia di Arezzo, il Casentino, da quella di Forlì-Cesena. «Lassù troverete Sara e Alessandro – spiega Andrea – accompagnano un gruppo di studenti per un trekking alla scoperta del Parco nazionale delle Foreste Casentinesi. Io vi aspetto più tardi a Molin di Bucchio».

Alessandro Volpone e Sara Baldini sono rispettivamente socio e presidente della Società Cooperativa In Quiete. Molin di Bucchio, invece, è un vecchio impianto di acquacoltura recentemente riattivato, gestito proprio dalla Cooperativa, immerso in questo territorio di foreste antichissime.

È il lavoro come guide ambientali ed escursionistiche con i privati e con le scuole, come quella che scende da un pullman in arrivo da Lugo di Romagna (RA), ad aver «finanziato» e reso possibile l’impegno per la conservazione e la valorizzazione delle varietà autoctone di pesci d’acqua dolce che da sempre rappresenta il sogno di Alessandro, Andrea e Sara.